La pizzeria di “Elia” mette in mostra la sua originalità. Infatti, è detta “pizzeria di mare”, poiché fusa con la tradizione culinaria di pesce; ciò si riflette sulle scelte proposte nel menù delle pizze.
Tra le tante emergono le pizze a base Ciccio con i carpacci di mare, uniche nel loro genere; si fanno rispettare però le pizze bianche e rosse, anch’esse farcite con prodotti offerti dal mare.
Il tutto viene preparato con farina macinata a pietra: questo processo rende l’impasto altamente digeribile e nutritivo, poiché con questo tipo di lavorazione fibre, sali minerali e crusca sono già presenti naturalmente e non necessitano di essere aggiunte dopo la macinazione.
Oltre che a cena, la pizzeria di mare è disponibile anche a pranzo, per un pasto alternativo e al tempo stesso completo e gustoso.